Türkçe | İngilizce | |
---|---|---|
Food Engineering | ||
Gıda | karamelize şeker | caramelized sugar i. |
Gastronomy | ||
Mutfak | karamelize şeker | browning i. |
Türkçe | İngilizce | |
---|---|---|
Chemistry | ||
Kimya | et, ekmek, sakız, şeker, nişasta ve benzeri gıdalar karamelize olana dek kavrulduğunda meydana gelen yumuşak ve acı bir madde | assamar i. |