İngilizce | Türkçe | |
---|---|---|
General | ||
Genel | deglaze f. | (porselenden) kaplamasını çıkarmak |
Genel | deglaze f. | sos veya et suyu yapmak için pişirilmiş et kalıntılarını şarap veya su içinde koyarak sulandırmak |
Türkçe | İngilizce | |
---|---|---|
Gastronomy | ||
Mutfak | deglaze | deglazing i. |